Nuova piramide alimentare Mediterranea

La nuova piramide Sinu (società italiana di nutrizione umana) rappresenta un importante passo avanti nella promozione di una dieta sana e sostenibile, basandosi su evidenze scientifiche ( Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 2025,103919,ISSN 0939-4753) che attestano i benefici della dieta mediterranea. Questa alimentazione si rivela efficace nella prevenzione di malattie croniche, come quelle cardiometaboliche e neurodegenerative, e nel sostenere un invecchiamento sano. Inoltre, la dieta mediterranea influisce positivamente sul microbiota intestinale e sui metaboliti circolanti, permettendo di sviluppare strategie nutrizionali personalizzate. Il nuovo modello pone un forte accento sugli alimenti vegetali, come frutta, verdura, legumi e cereali integrali, sottolineando il loro ruolo fondamentale per la salute umana e il rispetto dell’ambiente. Pur riconoscendo il valore nutrizionale dei prodotti animali, si enfatizza la necessità di un approccio sostenibile e bilanciato nella scelta degli alimenti.